Những điều bạn chưa biết về yến mạch – loại ngũ cốc kỳ diệu nhất thế giới

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất trên thế giới. Đồng thời, yến mạch còn cung cấp các vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng cho cơ thể người dùng.
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại ngũ cốc lấy hạt, được trồng quanh năm ở các vùng có khí hậu ôn đới.

Tên khoa học của yến mạch là Avena Sativa – một loại ngũ cốc lấy hạt, được trồng quanh năm ở các vùng có khí hậu ôn đới như: Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Do vậy, hầu hết các sản phẩm làm từ yến mạch được bày bán trong nước đều là những sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài.

Bên cạnh đó, yến mạch cũng là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao bởi không chứa gluten gây hại. Yến mạch chỉ chứa các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng cho sức khỏe con người.

Yến mạch là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao bởi không chứa gluten gây hại cho cơ thể.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, yến mạch và bột yến mạch đem lại rất nhiều lợi ích đối với người sử dụng – mà quan trọng nhất là công dụng hỗ trợ giảm cân, hạ đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhờ những công dụng tuyệt vời ấy mà yến mạch dần trở thành một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Hiện nay, các sản phẩm được chế xuất từ yến mạch như: bánh yến mạch, yến mạch ăn liền, ngũ cốc yến mạch giảm cân, mặt nạ yến mạch và mặt nạ bột yến mạch đang được bán rất chạy vì có hiệu quả tốt cùng mức giá phải chăng.

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch rất lớn.

Yến mạch có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người nhờ bảng thành phần dinh dưỡng “vàng”, tiêu biểu như:

– 66 % carbohydrate

– 11,2 % protein

– 9,2 % chất béo

– 7,1% chất xơ

– Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%

Yến mạch còn chứa rất nhiều thành phần tối ưu khác có lợi cho sức khỏe.

Ngoài những thành phần kể trên, thì yến mạch còn có các thành phần tối ưu khác như: nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa). Tất cả đều là những dưỡng chất rất cần thiết đối với sức khỏe con người.

Yến mạch có tác dụng gì?
Dùng yến mạch hàng ngày cũng giúp chống táo bón và tăng nhu động ruột.

Nhờ lượng chất xơ hòa tan cao nên yến mạch có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hóa. Dùng yến mạch hàng ngày cũng giúp chống táo bón và tăng nhu động ruột.

Bên cạnh đó, trong yến mạch còn chứa acide linéique cùng chất xơ hòa tan nên sẽ làm giảm nồng độ triglycéride hoặc cholesterol xấu trong máu nếu người dùng chịu khó sử dụng yến mạch mỗi ngày. Dưới đây là các công dụng cụ thể khác của yến mạch với sức khỏe con người:

Tránh suy nhược thần kinh
Yến mạch giúp làm giảm căng thẳng thần kinh.

Công dụng của yến mạch rất nhiều. Điển hình như nếu bạn thường xuyên ăn các chế phẩm từ yến mạch thì sẽ giúp hệ thần kinh tránh được tình trạng suy nhược và củng cố hệ miễn dịch được khỏe mạnh hơn.

Còn khi bị táo bón hoặc bị say, hãy nấu cháo yến mạch để giúp điều hoà cơ thể, hỗ trợ bạn nhanh vượt qua cảm giác khó chịu tức thời.

Trị mụn trứng cá
Yến mạch giúp điều trị mụn trứng cá.

Với những người thường xuyên bị mụn trứng cá, thì hãy thử mua yến mạch về và pha nó với ¼ chén mật ong. Sau đó hãy thoa hỗn hợp ấy lên vùng bị mụn trứng cá nhằm giúp loại bỏ mụn trứng cá nhanh chóng, an toàn mà không tốn kém.

Tốt cho làn da
Yến mạch làm đẹp da cho phái nữ.

Yến mạch thực sự là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó không chỉ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ, bài trừ độc tố trong cơ thể mà còn khiến làn da trở nên tươi sáng và căng mịn hơn.

Để làm đẹp bằng bột yến mạch, bạn chỉ cần pha ½ ly bột yến mạch cùng ½ ly nước, thêm ¼ ly mật ong nữa rồi thoa lên da. Hỗn hợp này có thể tẩy sạch các chất bẩn nơi lỗ chân lông, chống lại quá trình lão hóa nhằm trả lại bề mặt da mặt da láng bóng cho người sử dụng.

Chữa da dị ứng và mẩn đỏ, cải thiện làn da bị vảy nến hay chàm
Yến mạch giúp chữa da dị ứng và mẩn đỏ, cải thiện làn da bị vảy nến hay chàm.

Bạn cần cho bột yến mạch vào trong nước ấm, sau đó dùng hỗn hợp này thoa lên những nơi bị viêm nhiễm trên cơ thể. Đảm bảo sau 1 lần sử dụng, các vết thương sẽ có những cải thiện đáng kể; chứng ngứa da, khô da sẽ không còn xuất hiện nữa!

Tăng khả năng vận động của cơ bắp
Yến mạch giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp.

Yến mạch giúp tăng khả năng vận động của cơ bắp. Trước giờ làm việc, nếu bạn ăn các thực phẩm làm từ bột yến mạch thì sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và cung cấp năng lượng triệt để cho cơ bắp. Nhiều người còn chọn cách giảm cân bằng yến mạch như một liệu pháp an toàn nữa đấy!

Giúp giảm cân hiệu quả
Yến mạch hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nhờ hàm lượng chất xơ cao và giàu protein, nên khi sử dụng bột yến mạch trong việc giảm cân thì hiệu quả đem lại sẽ rất tốt. Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp kích hoạt cơ thể nhằm đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng hơn.

Giúp bảo vệ tim mạch, phòng chống bệnh ung thư
Yến mạch giúp bảo vệ tim mạch, phòng chống bệnh ung thư.

Một trong những lý do khiến nhiều người tin tưởng và đưa yến mạch vào thực đơn của mình là nhờ công dụng chống ung thư và bảo vệ tim mạch rất tốt của nó. Thành phần chất rắn beta – glucan có trong yến mạch sẽ hạn chế cholesterol xấu LDL (loại cholesterol có hại cho tim mạch