Theo ông Hậu, ngay cả giống bánh tẻ Phú Xuyên cũng không được người làng nặn từ năm 1989. Thay vào đó, từ những năm 90, người dân làng Xuân La vẫn thường nặn bột. những thanh tre với hình ảnh các chú bộ đội, các anh hùng, các siêu anh hùng … Mãi đến vài năm trở lại đây, giống gà Phú Xuyên mới hồi sinh.
