Cách nấu bánh trung thu nước đường đơn giản mà thành công

Rate this post

Qua bài viết này, đầu bếp Nguyễn Thu Quỳnh – Chủ Thu Quỳnh Bakery sẽ chia sẻ đến bạn đọc công thức làm bánh trung thu siro đường phèn đơn giản mà hiệu quả cao.

Được biết đến là chủ của một tiệm bánh ngọt nổi tiếng và là một giáo viên chuyên đào tạo học viên các kỹ thuật làm bánh và trà chuyên nghiệp. Chef Nguyễn Thu Quỳnh luôn nhận được sự yêu mến của đông đảo học viên và sự yêu mến của khách hàng bởi sự tận tâm trong công việc với những sản phẩm bánh ngọt thực sự chất lượng.

Cách nấu nước đường bánh trung thu đơn giản mà thành công - Ảnh 1.

Nấu nước đường để có những chiếc bánh trung thu chất lượng

Mới đây, chị Thu Quỳnh đã chia sẻ thông tin mới nhất về bí quyết nấu nước đường khi làm bánh trung thu để không bị loãng, không bị đắng giúp bánh không quá khô và nứt khi nướng.

Về phần nguyên liệu, chúng ta sẽ sử dụng kết hợp giữa đường trắng và vàng để có được màu chuẩn nhất. Trong 1kg đường, chị Thu Quỳnh khuyên mọi người nên dùng khoảng 200g đường vàng. Đồng thời, chúng ta sẽ chuẩn bị thêm nước lọc, một quả chanh và 2 miếng dứa đã gọt vỏ.

Khi làm siro đường bánh trung thu, đầu tiên bạn cần làm caramen. Theo chị Thu Quỳnh, thắng caramen trước khi nấu sẽ giúp nước đường được pha chuẩn, hạn chế tạp chất. Đầu tiên chúng ta bắc nồi lên bếp cho khoảng 200g đường vào nồi cùng với 50g nước đun với lửa lớn. Khi sôi, giảm dần lửa để caramen chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào.

Cách nấu nước đường bánh trung thu đơn giản mà thành công - Ảnh 2.

Cô gái trẻ tài năng Thu Quỳnh

Khi đã có hỗn hợp caramen như ý, chúng ta bắt đầu cho khoảng 600g nước sôi và phần đường còn lại vào. Nấu đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa dần rồi cho dứa đã sơ chế vào. Ngoài ra, đầu bếp Quỳnh cũng lưu ý, trong quá trình nấu tuyệt đối không nên khuấy nước để tránh bị sót đường, hãy để đường tan tự nhiên hoặc nếu có khuấy cũng chỉ nên khuấy nhẹ và hạn chế đến mức tối đa.

Chị Quỳnh cũng chia sẻ thêm: “Thường thì nước đường bánh trung thu sẽ chín trong khoảng 50 đến 60 phút, tuy nhiên khi nấu tại nhà các bạn cần chú ý đến kích thước của nồi để thay đổi độ dày, mỏng của nồi. Thay đổi thời gian sao cho phù hợp nhất Thời gian nấu nước đường tối thiểu từ 40 phút trở lên ở lửa nhỏ.

Cách nấu nước đường bánh trung thu đơn giản mà thành công - Ảnh 3.

Sản phẩm bánh trung thu chất lượng đạt tiêu chuẩn công thức

Sau khi nấu xong, bạn đợi nước đường nguội rồi dùng thìa múc vào lọ đã tiệt trùng. Nếu nước đường còn ấm thì tuyệt đối không được đậy vung để tránh nước đường bị mốc do hơi nước. Một hũ nước đường nấu bánh trung thu hoàn hảo luôn phải đạt yêu cầu là lượng nước có độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá đặc.

Với cách nấu bánh trung thu nước đường đúng chuẩn mà đầu bếp Nguyễn Thu Quỳnh chia sẻ trên đây, hi vọng các chị em có thể áp dụng và làm thành công món bánh trung thu để dành tặng người thân, bạn bè trong thời gian tới. tết trung thu sắp tới.

https://kenh14.vn/cach-nau-nuoc-duong-banh-trung-thu-don-gian-ma-thanh-cong-20220625151821907.chn

Leave a Reply

Your email address will not be published.